EditorialeAtelierul de bere

  • Editorial - February 2013

    A February of such a winter that we haven’t had since our parents’ childhood, announces itself through frost and snow. This year's global warming has Romanian specific, i.e. it rests a little, it even steps back like the crab, so that, who wants to sit at the lip of fire and warm both inside and on the outside should not bypass the Beer Workshop.
    Tired of so much cold and snow maybe it might be appropriate to learn from others how to fight against weather, so after rolling our eyes around, we stopped at our British neighbors who, since they open up their eyes and close them again, are sick and tired of rain and fog. This, however, did not prevent them from becoming an empire and that is because we, the ones at the Beer Workshop, believe that the secret of success lies largely in the food that a people traditionally consume.
    So starting with this month, the Beer Workshop provides a package of English courses that can be found in our menu under the heading “Workshop Englishisms ". Here you can find the well-known “Crispy Strips" with his famous brother, “Fish and Chips" as well as their close-named cousins, “Chicken Curry” and “Pork Curry", all these dishes wearing friendly prices and this is just to demonstrate to the British that there’s no need to invade England to enjoy their few aces in gastronomy.
    Next to them we recommend two beers from that area, Guinness and Kilkeny, full bodied but light beers, of the kind that can complete a tasty picture which can make you unconsciously call Maria with “Come on Mary!" We are expecting you to come and try and until then we cannot but wish you:
    Welcome to the Beer Workshop, the place where you can eat and drink by the book!

  • Editorial January 2013

    Happy New Year!

    January, for us, the ones who work at the Beer workshop, puts us, in the same position as Janus, the god from Roman mythology who gave the name to the month we are in right now, welcomes the passage between years. Janus, the patron of Gerar, was known as the god with two faces, one facing the year which is just ending and the other the coming year.
    Therefore, now on the threshold of a new year that promises to be not too enthusiastic for us who live on this land, we look with a critical eye sometimes, sometimes satisfied by everything that happened in this location this past year and with great hope of a better fate for customers and thereby implicitly for the innkeepers.
    For there is no greater joy for the innkeeper than to have a room full of happy, thirsty and hungry people, who are free of savings regarding the appetite and will eat cheerfully without worrying about tomorrow. And for that you need a bit of sun to rise on the poor Romanian's street!
    Therefore, we, the ones from the Beer workshop, measured carefully and calculated sparingly without raising the prices for nearly a year, although everything became more expensive for our pocket and more difficult to find in the quality we love.
    How long will we be able to do that? To this question we should receive answers from the politicians we voted last year, but I'm afraid that eventually we will all be at the mercy of the Holly One!
    So, until there approach other elections or some new apocalypse we can only tell you from the bottom of our heart the following:
    Welcome to the Beer workshop, the place where you can eat and drink by the book!       

  • Editorial - December 2012

    Here we are, my friends, in the last month of the year which has passed like a cloud of smoke chased by a gust of wind. This year has brought us all kinds of things and it is not over yet! We’ve had snow up to the gutter, we’ve had diluvium rains this spring, drought and heat this summer and now we are preparing for a story-like winter.
    We, the hosts from the Beer workshop, are ready for the winter which is to come so that our customers feel like in Abraham's bosom in here. We have bacon and smoked sausage, the wine is drawn from barrels and stored in large flagons at cold place and the beer is always cold and fresh. The woods that will make the fireplace the focus of the restaurant are cut and stacked in the barn, so nothing can stand in our way to taste the delicious food and our refined drinks in a winter setting.
    And for those who want to join us to celebrate the passage of years enjoying the atmosphere and the food choice that made the Beer workshop a true Mecca of the gormandizers, we have a friendly and unrefusable offer.
    But, until then, we'd like in this last month of the year, before we wish you “Happy Holidays“ or “Happy New Year“ to greet you as many times as possible with our extremely known:
    Welcome to the Beer workshop, where you can eat and drink by the book!

  • Editorial - November 2012

    November, the ninth month of the Latin calendar, was known in Latin under the name of November, in Greek Maimakterion and in the folk Romanian as Brumar (hoarfroster). This is because now it is the time of hoarfrost, all autumn grains are being sown and everything is ready for the winter time.
    And also we, the ones from the Beer Workshop, are ready for the winter that is about to come. We have bacon and smoked sausages, the wine is drawn from barrels and stored in large cold flagons and the beer is as always cold and fresh. The pieces of wood which we will use to make the fireplace the centre of attention in the restaurant are cut and stacked in the barn, so that nothing stands in our way to make war with the delicious foods and refined drinks in a wintry setting.
    This is the last month before the holidays and we must hurry in order not to lose time until the fast starts, so we can only wish you
    Welcome to the Beer Workshop, the place where you can eat and drink by the book!

  • Editorial - Octomber 2012

    We expect a very intense month here at the Beer Workshop. A series of events will be held in this place where people come together not only to eat and drink, like in a regular restaurant, but to also take part in social events that take place inside this gastronomical sanctuary.
    In October, at the workshop there will be held the usual Liberal Café, we will celebrate Oktoberfest properly, we will have a day dedicated to Ion Luca Caragiale, the spiritual patron saint of Romanian brewers, we will have the introduction of our friend’s, Bogdan Ulmu’s, book who has recently edited the work “ The guilt and the wine of gastronomy”. In short, we will have a multitude of events which will complement our usual live music evenings by now as well as the awaited feasts of Iasi. We are confident that you will participate in as large numbers as possible at these events, so that we could give you our usual:
    Welcome to the Beer Workshop, where people eat and drink by the book!

  • Editorial - September 2012

            

    Here this gastronomic establishment, which has already firmly entered in the options of any customer in Iasi who wants to spend unforgettable moments enjoying a delicious meal and a friendly atmosphere, is on September 16th one year old.
    A year has passed quickly, while we lost track of time trying to improve our services and enhance our product portfolio. We did all this without giving up our principle that has guided us right from the start, thatof serving only fresh products that are made in places where love for tradition and passion for quality are not just empty words.
    Now, a year after opening, we encourage you to try our new pasta recipes too, created to demonstrate that besides Hungarian and Bavarian cuisine, our cooks are also skilled in the Italian one.
    Welcome at the Beer workshop, where you eat and drink by the book!

  • Editorial August 2012

    In a hot summer, wrapped in political wrigglingwhich pass from elections to the referendum with a speed worthy of a better cause, here in the Beer workshop, located in a populated and promenade area, politics and the future of the country and the city are professionally debated at a pint of house beer.
    Meeting and chatting place for our townsmenwho applied for a better life in Spain, Italy or elsewhere, here is the gathering place of those who, although living in Romania, want to feel as beingabroad! And for those who will visit us, looking for a service as those from abroad, in terms of tasty food and drink, the beerhouseAtelierulde Bere is the best choice.
    So for those at home, as well as for those abroad, this place awaits its customers with one purpose, i.e. to provide European services in terms of taste and flavour, found only in civilized countries!

  • Editorial - July 2012

    Anul acesta s-au împlinit 160 de ani de când Ion Luca Caragiale s-a născut în comuna Haimanale din judeţul Prahova. Pentru a onora această aniversare a celui mai mare dramaturg român, important scriitor şi, poate mai puţin ştiut, proprietar de berărie din Ploieşti, noi cei de la Atelierul de Bere am decis ca din luna Cuptor în oferta noastră de beri să fie prezente şi cele două sortimente de beri ce poartă celebrul nume al lui Nenea Iancu.
    În arşiţa toridă a acestei veri veţi putea savura pe terasa berăriei noastre sau în incinta dotată cu aer condiţionat oricare dintre cele două sortimente ale berii Nenea Iancu. Atât cea blondă de origine pils cât şi cea nefiltrată sunt fabricate în oraşul Memingen din landul Bavaria aşa cum îi stă bine unei beri de calitate ce poartă numele celui care a lansat celebra chemare la luptă românească:
    -Încă o bere Mon Cher!
    Aveţi ocazia să îi îndepliniţi dorinţa lui Nenea Iancu alături de nişte mici pe care dacă Conu' i-ar fi putut gusta, suntem siguri că i-ar fi pomenit în operele sale cu aceeaşi insistenţă cu care a făcut mereu apel la bere.       
    Bine aţi venit la Atelierul de Bere, locul unde se mănâncă şi se bea ca la carte!

  • Editorial Iunie 2012

    În luna lui Cireşar, vara debutează cu sfială, lăsându-ne să ne bucurăm de seri răcoroase şi dimineţi pline de strălucire. Aceasta este şi luna în care sezonul berii debutează, spre bucuria sufletelor sensibile ale cunoscătorilor şi consumatorilor divinului lichid.
    De altfel, îi puteţi proba şi dumneavoastră virtuţile răcoritoare, alegând oricare dintre multitudinile de sortimente de bere, ce le puteţi găsi la Atelierul de Bere, pentru a putea încerca noutăţile din meniu, apărute în acestă lună: Muşchiuleţul de porc picant sau Grosse Hamburger-ul de Atelier. Aceste sortimente se adaugă deja binecunoscutelor feluri de bucate, ce se găsesc la rubrica Meşteşuguri de Atelier, feluri ce au dus faima acestui stabiliment dincolo de hotarele târgului.
    Şi pentru că aceasta este şi luna în care se vor desfăşura alegerile locale, credem că această locaţie este cea mai nimerită pentru a urmări, a depăna păţanii de înainte şi de după vot, precum şi pentru a dezbate cu sufletul la gură rezultatele scrutinului. A venit momentul să hotărâm soarta ţării cu halba în mână! Deci, dragi clienţi, nu vă lăsaţi pe tânjeală!
    Bine aţi venit la Atelierul de Bere, locul unde se mănâncă şi se bea ca la carte!

  • Editorial mai 2012

    Intraţi în luna lui Florar, ne vedem bucuroşi că am lăsat în urmă grigul şi omătul, dar şi oleacă speriaţi de zăpuşeala cu care ne întâmpină atât de timpuriu luna a cărui nume provine din latinul majores, denumire dată de Romulus senatorilor romani. Pe ogoare, în grădini, în livezi şi podgorii, activitatea este în toi iar turmele de oi, cirezile de vite şi prisăcile dau randament maxim.
    Şi noi, aici, la Atelierul de Bere, în explozia de viaţă ce renaşte ca niciodată în an, am scos de la păstrare terasa, pentru a putea bucura muşteriii de soarele prietenos şi de adierea de vară timpurie.
    Atelierul de Bere este locul unde prospeţimea salatelor se împleteşte cu iuţeala cârnaţilor, ce poate fi tăiată cu o bere rece şi gustoasă. Aşadar în prag de mai, la vremea când însuşi nenea Iancu Caragiale spunea că este timpul când “monşerii încep a-şi umbri ceafa cu umbreluţe albe”, vă aşteptăm cu drag.

  • Editorial aprilie 2012

    Aprilie, căreia i se mai spune şi Prier, este a patra lună din an şi a opta de la deschiderea acestui stabiliment gastro-berar. Această lună este şi una de cotitură, deoarece în săptămâna de dupa Paşti, terasa se va deschide şi astfel muşteriii, ce pun preţ pe berea băută în bătaia razelor de soare şi pe digestia mângâiată de vântul cald al primăverii, se vor simţi ca în sânul lui Avram pe terasa Atelierului.
    Şniţelele şi ciolanul vor face loc în această lună pastramei de oaie, cinstind sărbătorile pascale, urmând ca după trecerea lor şi reîntoarcerea la viaţa de zi cu zi, să stimăm din ce în ce mai mult salatele. În dureroasa trecere la această alimentaţie mai săracă în calorii, noi, cei de la Atelierul de Bere, vă stăm alături în sprijin şi reazem cu binecunoscuta bere a casei, cea care alungă nodurile din gât şi înveseleşte stomacul întristat.
    Tot în această lună, muzica live va mai cuceri o zi din săptămână, astfel că în aprilie, o să avem muzică live de miercuri până sâmbătă. Odată rezolvată şi această problemă, nu ne mai rămâne decât să vă urăm:
    Bine aţi venit la Atelierul de Bere, locul unde se mănâncă şi se bea ca la carte!

  • Editorial martie 2012

    Din punct de vedere astronomic, luna Martie începe cu Soarele în constelaţia Vărsătorului. Asta ne asigură pe toţi că vom putea vărsa în cinstea lui oricâte beri vom dori şi că îi vom putea scruta atât răsăritul cât şi asfiinţitul printr-o halbă bine răcită.
    Din acelaşi punct de vedere, luna se termină cu astrul diurn în constelaţia Peştilor, ceea ce ne determină să îl sărbătorim aici, la Atelier, cu cel mai bun păstrăv la grătar din târg.
    Iar dacă ne amintin că în astronomia veche luna Martie se sfârşea sub semnul zodiacal al Berbecului, noi cei de la Atelier vă avertizăm că aici, sub semnul pastramei de berbec ca la cioban acasă, distracţia de-abia începe!
    Numele lunii martie vine din latinescul Martius şi este dedicată zeului războiului Marte, în timp ce noi contemporanii, dedicăm acestă lună sărbătoririi consoartelor noastre, atât pe data de 1 Martie cât şi pe 8 Martie.
    Ce poate fi mai frumos decât o lună dedicată femeilor în care, pentru ele şi în cinstea lor, să ne războim în voie cu halbele de bere.
    În plus, tot pentru dumneavoastră, Atelierul de Bere va organiza pe data de 15 Martie, la ora 16.00, prima degustare de bere din istoria târgului Ieşilor. Staţi pe aproape şi vizitaţi-ne!
    Bine aţi venit la Atelierul de Bere, locul unde se mănâncă şi se bea ca la carte!

  • Editorial februarie 2012

                       

    Făurar este o lună în care oamenii înţelepţi adastă pe lângă vreo sobă unde, la adăpostul căldurii dogoritoare ce vine dinspre jar, mănâncă gras şi beau subţire, şi ca să subţieze vinul şi răchia, gospodarul o dă în clocot, odată sau de două ori, pentru a fi sigur că lichidul astfel răscolit are puterea de a încălzi sufletul aşa cum focul a încălzit mădularele.
    La Atelierul de Bere, în luna în care o temperatură de -10 grade Celsius ne face să oftăm oarecum melancolici în timp ce tremurăm la -25, oaspeţii sunt aşteptaţi cu şemineul dogorind, cu vinul fiert şi berea rece.
    Căci mai există şi muşterii degrabă încălziţi pentru care berea deşi e rece şi răcoreşte stomacul, în contrapartidă, ea mai are şi o funcţie magică. şi anume, berea de la Atelier mai are şi calitatea de a răcori o minte încinsă şi de a încălzi sufletul!
    Iar pentru cei care în luna lui Făurar îşi reglează temperatura rotind înţelept din robinetul ce desparte berea de vin, Atelierul de Bere este locul ideal de a asorta băutura cu mâncarea deoarece mâncărurile însoţitoare la oferta de băutură sunt pe gustul tuturor. Iar pentru cei ce nu ne cred, îi provocăm să vină şi să se convingă.
    Bine aţi venit la Atelierul de Bere, locul unde se mănâncă şi se bea ca la carte!

  • Editorial ianuarie 2012

    La Mulţi Ani!
    Luna Ianuarie vine pentru noi, cei care trebăluim prin Atelierul de Bere, şi ne pune în aceeaşi ipostază în care Janus, zeul din mitologia romană care a dat numele lunii în care ne aflăm, întâmpina trecerea dintre ani. Janus, patronul lui Gerar, era cunoscut ca zeul cu două feţe, una orientată către anul care tocmai se încheie iar cealaltă către anul care tocmai vine.
    Privim şi noi, cei de la Atelier, cu un ochi uneori critic, alteori satisfăcut, către tot ceea ce s-a întâmplat în această locaţie în anul care tocmai a trecut şi cu multă speranţă şi determinare în a ne îmbunătăţi serviciile în anul care tocmai a apărut. Experienţa noastră de trei luni şi jumătate, dobândită de la deschiderea acestui local, care cu siguranţă a deschis noi orizonturi în mintea clientului ieşean, se va manifesta în noul an în toate cele patru elemente esenţiale unui local de succes: Mâncare, băutură, atmosferă şi servicii.
    Vor fi mai puţine sortimente de mâncare, pentru a nu disipa atenţia clienţilor şi pentru a ne putea concentra pe acele feluri care au făcut cunoscută bucătăria Atelierului, caracterizată prin produse ecologice, gustoase şi bine individualizate. O ofertă mai bogată de bere, credeţi-ne că se poate! Muzică mai calmă şi mai aşezată şi nu în ultimul rând, servicii mai prompte şi mai profesioniste.
    Împletind cu grijă aceste patru elemente mai sus pomenite vom obţine un material din care putem croi un palton care să ne ferească de criza ce nu se mai sfârşeşte pe aceste meleaguri. Pentru că e bine să ne aducem aminte la ce spunea nenea Iancu, berar şi el bătu-l-ar norocu', despre luna Ianuarie: ,,Frigul pentru cei fără paltoane este cu 15 grade mai mare decât pentru cei împaltonaţi!”.